“染色馒头”事件究竟是道德的沦丧还是监管的渎职

功夫资讯网讯（记者：葛洁）从“苏丹红”到“三聚氰胺”，从“一滴香”到“氢化油”，从“注水肉”到“洗虾粉”，从“地沟油”到“烤鸭油”，从“瘦肉精”到“色馒头”。上海“染色馒头”余波未息，沈阳的“兽药豆芽”又如雨后春笋般疯长。

短短数天之内，便有如此之多的食品安全问题相继曝光，可见全社会都在关注食品安全问题，尤其是在日本的核辐射之后，这段谣言四起的时期，人们对食品安全问题更是视为重中之重。

食品生产凭的是良心。从三鹿到“染色馒头”这一系列的食品安全问题，无论是现代化的大型食品加工工厂，还是传统的小作坊，生产过程可谓“天知地知自己知”，消费者相信的是食品生产者的诚信与道德。民以食为天，消费者将“天”都交给了生产者，生产者竟是如此践踏消费者的信任。这也印证了日前温总理的判断：“这些恶性的食品安全事件足以表明，诚心的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”！

道德对于市场经济的重要性，无需多言。整日高喊“绿色食品，放心食用”这让消费者如何放心食用？而如何拯救道德，却是一项系统工程。一方面，教育宣传、苦口婆心的弘扬“道德与诚信”；另一方面，也要时刻警醒，曾经那些高喊“社会责任”至关重要的大企业，却是有毒食品的制造者。

我们不能保证每个食品生产者在生产时都将良心摆在第一位，对于经营者来说，利润最大化永远比公众的健康重要。良心于他们而言不过是能将自己的产品销售出去的盾牌。如果没有一定的约束，食品生产者很容易在利益的诱惑下铤而走险，将道德和诚心抛诸脑后。

有关食品安全，全国人大常委会审议通过的刑法修正案就明确规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。然而在有法律、法规约束的今天，食品安全问题仍然接踵而至。难道社会越发达越进步，人们的道德底线越沦丧？

当“染色馒头”流入大型超市之前监管部门何在？令人不解的是，这些食品安全事件的揭露者绝大多数是媒体，监管部门总是在媒体揭露后才闻风而动。人们喜欢到大型超市买东西，是因为人们相信大超市有监管部门盯着，不会有问题。“染色馒头”在那些知名超市堂而皇之地卖了好几年，都没有进入监管部门的“法眼”，说明什么呢？说轻的是相关监管人员尸位素餐，说重的就是这些监管人员在渎职。监管部门不监管在前，总是“民不告官不究”，怎么能不“按下葫芦浮起瓢”？对不尽责甚至不作为的监管人员仅仅问责是不够的，对他们惩处不力，同样有损政府的公信力。

时至今日，到底还要再出多少次“染色馒头”事件，才能引起广大食品生产者和监管部门的关注？面对灾难中国人民齐心一致共同抗灾，灾难毁不掉我们的社会责任感，如今面对一个小小的馒头却将这份责任感完全抹杀了，可悲可叹。