雪菜虾仁豆腐羹
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:微波菜谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 Cp4 | 口味:咸鲜味工艺:煮
调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克,盐5克,胡椒粉5克,玉米面(黄)10克,色拉油15克,酱油10克,白砂糖5克
雪菜虾仁豆腐羹的制作材料:
主料:腌雪里蕻40克,虾仁75克,豆腐(北)100克调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克,盐5克,胡椒粉5克,玉米面(黄)10克,色拉油15克,酱油10克,白砂糖5克
教您雪菜虾仁豆腐羹怎么做,如何做雪菜虾仁豆腐羹
1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。Cp4 | 2. 豆腐切成小丁,与虾仁同置深盘中,淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀),再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上,加入盐及1杯高汤,覆胶膜,以80%电力煮5分钟。Cp4 | 3. 取出后去胶膜,加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀,覆胶膜,再以80%电力2分钟烹煮,最后撒上葱花即可。Cp4 |
小帖士-健康提示:
本菜中雪里红含钠较高,高血压患者不宜食用。Cp4 |小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。Cp4 |
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