凉拌鸡肉生参
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 bKf | 口味:咸鲜味工艺:拌
辅料:香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克
调料:姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克
凉拌鸡肉生参的制作材料:
主料:野鸡1000克辅料:香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克
调料:姜5克,盐10克,香油15克,胡椒粉2克,大蒜(白皮)5克
教您凉拌鸡肉生参怎么做,如何做凉拌鸡肉生参
1. 锅中加水烧开,鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中,中火炖煮1小时;bKf | 2. 捞出鸡,去皮和骨,肉撕成细丝,加入盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍入味;bKf | 3. 鸡汤去除杂质和浮油,过滤澄清,放凉备用;bKf | 4. 水参洗净,切去头部,再斜切成薄片;bKf | 5. 小黄瓜洗净后切成细丝;bKf | 6. 鸡汤和豆浆混合后,加盐调味;bKf | 7. 将鸡丝、参片、黄瓜丝全摆入盘中,慢慢淋入冷却的豆冰鸡汤即可。bKf |
bKf |
凉拌鸡肉生参的制作要诀:
撕鸡丝时用筷子顺着鸡肉纤维的生长方向撕,比用手撕更方便也更卫生。bKf |
小帖士-健康提示:
温中益气,活血调经,祛病抗癌,增强免疫力。bKf |bKf |
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