咸鱼鸡粒豆腐

医疗保健 2014-08-30

菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱 Meg | 口味：咸鲜味工艺：焖

咸鱼鸡粒豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)200克,鸡胸脯肉200克
辅料：咸鱼100克,青豆50克,胡萝卜50克,白果（鲜）10克
调料：植物油20克,料酒10克,酱油5克,鸡精2克,淀粉(玉米)3克,盐3克,姜5克

1. 鸡肉、豆腐、咸鲑鱼、胡萝卜切小丁，姜切成末；Meg | 2. 油锅烧热，炒香姜末、鲑鱼丁、银杏、胡萝卜丁、青豆，并加调味料；Meg | 3. 加入豆腐后改小火，加点水，盖住锅盖让它慢慢入味，最后勾芡；Meg | 4. 砂锅先烧热，将做好的豆腐煲放进砂锅里即可上桌。Meg |

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砂锅可以保温，冬天里做一道豆腐煲可以温暖全身。

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