羊肉胡萝卜汤

菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 骨质增生食谱 jYD | 口味：咸鲜味工艺：烧

羊肉胡萝卜汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)280克
辅料：草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克
调料：葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克

教您羊肉胡萝卜汤怎么做，如何做羊肉胡萝卜汤

1. 将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块；jYD | 2. 豌豆洗净；jYD | 3. 胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝；jYD | 4. 山药去皮刮净，切成小薄片；jYD | 5. 香菜摘去根和老叶，洗净；jYD | 6. 生姜洗净切片；jYD | 7. 葱洗净，切段；jYD | 8. 草果仁装入小纱布袋口内扎口；jYD | 9. 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内；jYD | 10. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；jYD | 11. 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；jYD | 12. 再加盐、香菜、醋，调味即可食用。jYD |

jYD |

小帖士-健康提示：

1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用；
2. 此方忌与半夏、菖薄同用。jYD |

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

jYD |