芥菜橄榄滚鱼头

菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 TRp | 口味：咸鲜味工艺：炖

芥菜橄榄滚鱼头的制作材料：

主料：芥菜480克,鲢鱼头400克
辅料：橄榄50克
调料：姜5克,盐5克

教您芥菜橄榄滚鱼头怎么做，如何做芥菜橄榄滚鱼头

1. 芥菜仔用水洗净；TRp | 2. 拣鲜活大鱼头，用水洗净，去鳃，洗去血污，斩件；TRp | 3. 橄榄，生姜用水洗净；TRp | 4. 生姜去皮，切1片；TRp | 5. 橄榄拍烂；TRp | 6. 加适量水，猛火煲滚；TRp | 7. 放入生姜，芥菜仔和橄榄；TRp | 8. 滚至芥菜熟；TRp | 9. 放下鱼头滚至熟透；TRp | 10. 以盐调味，即可饮用。TRp |

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小帖士-健康提示：

1. 此小菜适合一家大小食用，可以清热，预防燥热病症出现。
2. 如患身体燥热、咽喉疼痛、声音沙哑、咽喉干涸、大便不畅、小便短少症者，可以用此小菜佐膳作食疗。
3. 但身体虚弱，脾胃虚寒的人，不宜多饮用。
4. 芥菜，味甘、苦、辛、性凉、有清热利尿的作用。TRp |

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