功夫茶的工具和用法(简单功夫茶具的用法)

冲泡绿茶，选用茶具的讲究:

相对功夫茶来讲，冲泡绿茶的工具较为简单，也不太讲究，以往，人们冲泡绿茶，多是用一个大茶杯，抓一点茶叶，冲一大茶杯，茶边凉边喝，这种喝法既不科学，也谈不上品茶的乐趣，充其量也只能称之为喝茶.

如今，收功夫茶的影响，绿茶的冲泡，对茶具也开始讲究起来，针对绿茶的特点，冲泡高档的绿茶，通常以玻璃杯和白瓷盖碗两种较为合适，玻璃杯可以观察茶叶的状态，特别是银针和雀舌类的绿茶，在杯中冲入水后，一根牙签儿，悬浮在水面，如春笋出土，又似金枪林立，玄。真在杯中，时起时落，漂浮，游动异常优美，药品，见许多绿茶的样品，我们大多采用盖碗冲泡，便发现有些绿茶的品种用盖碗冲泡，会出现一些过去不曾发现的特点.

由于绿茶冲泡以后，茶叶多浮于水面，不便于饮用，便有人开始选用盖碗冲泡绿茶，如今使用盖碗泡绿茶已相当普遍，如功夫，茶一般可以掌握冲泡的时间，用盖将茶叶品质一边后，便于饮用，而传统，那种用大茶杯冲泡的绿茶，因为水温高，侵泡的时间比较长，容易使茶汤苦涩中味，要不得.

泡绿茶的要领:

冲泡绿茶，首先要根据茶具和个人的需求来确定投入量，茶叶的投入量并没有一个统一的标准，一般而言，根据茶具的大小来确定投入量，根据茶具的具体情况，茶与水的比例通常在，一比50到60之间，如果口味重，喜欢喝浓茶的，可以多投入一些，喜欢喝淡茶的，可以少放一些，但一次不少于三克茶叶.

在冲泡过程中，首先将水煮沸后，用开水，消毒清洗茶具，然后投入茶叶，此时水温已有所降低，若水温还是比较高，可以用一次公道杯，将水倒入其中，费用公道杯里的水进行冲泡，经过这一道工序，水温掌握在80度左右，通常冲泡绿茶时是不经过洗茶这一道工序的，当用玻璃杯冲泡时，可以一边观赏茶叶的漂浮状态，一边饮用，并不断加水，使用盖碗冲泡绿茶时要注意，不能将盖板盖上，以防茶叶高温下出现闷熟，是茶的品质发生变化，饮用时可以用盖碗，将茶叶，绿道一边被引用，如果使用公道杯，则可以经过，过滤，将茶汤倒入公道杯以后再分给茶友品尝.

我们应该如何选购绿茶？

每年春天，我们都会看到很多茶叶店挂起新茶上市的招牌，无论是茶农，茶商还是茶人，对每年第一批的春茶都给予了很大的希望，挑选和购买自己喜欢的茶，这种购茶之路是每一个爱茶人快乐的事情，因为绿茶品种繁多，如何才能挑选和购买到一款适合自己的绿茶，确实有所讲究的.

首先，老茶鬼们可以到自己常去的老店购买，这样对茶叶的品质和价格有所照顾，其次，如果是去新店购买茶叶或新手买茶叶，则有必要先了解一些绿茶的常识，这样对我们选购一款，价廉优质的茶叶是有所帮助的，具体可以从以下几点观察:第一，观察一款做工精细的绿茶，首先在调型上应该是较为完整和统一的，不应该有较多的梗或断碎的茶叶，色彩是鲜绿的，也就是具有鲜活力，如果茶叶发黄发褐，或者没有鲜活度，那就是可能做工不够精细，已经清楚的发酵，或者是隔年的陈茶.第二，闻香品位，一款茶是否适合自己？还是要品尝之后才能最终确定，外形的观察，只是起到了一个辅助的作用，一款新茶冲泡以后，香气应该是清新而又馥郁的，如果是炒青的绿茶，还应该带有辛火宫的熟栗香，这样的新茶才是一款较好的茶，口味应该是鲜爽甘甜的，苦涩和涩味不应该过重.

挑选新茶的鲜活度是挑选新茶的首要条件，其次才是对口感的适合度.