山药蛋炸猪肺
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:肺气肿食谱 23F | 口味:咸鲜味工艺:炸
山药蛋炸猪肺的制作材料:
主料:猪肺300克23F | 辅料:山药100克,鸡蛋200克,淀粉(玉米)100克23F | 调料:姜10克,大葱15克,盐6克,料酒10克,味精2克,花椒粉2克,胡椒粉5克,香油5克,花生油150克教您山药蛋炸猪肺怎么做,如何做山药蛋炸猪肺
1. 将山药去皮煮熟,打成粉泥;23F | 2. 猪肺用清水漂洗成白色,切成块;23F | 3. 姜、葱洗净,姜切片,葱切段,部分切花;23F | 4. 将鸡蛋打散,放入碗内;23F | 5. 鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥,调成糊状;23F | 6. 将猪肺放入碗内,加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制;23F | 7. 猪肺再用蛋糊上浆拌匀;23F | 8. 将铁锅烧热,倒入花生油,待油六成热时,把猪肺逐块放入,待炸至金黄色时捞出;23F | 9. 炸完后,再复炸一遍;23F | 10. 另取一铁锅加热,放入猪肺翻炒,加入葱花、花椒粉,淋入芝麻油,装盘即可食用。23F |
山药蛋炸猪肺的制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。小帖士-健康提示:
本品有健脾益肺、温化痰饮之功效,适用于补肺止咳、散寒化饮、咳嗽、痰饮等症。23F |小帖士-食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。23F | 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。23F |郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。
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