炖什锦菜豆腐
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 6Ka | 口味:咸鲜味工艺:炖
辅料:虾米10克,蘑菇(鲜蘑)10克,猪肉(肥瘦)10克,油菜10克,胡萝卜10克,黄瓜10克,茄子,10克,土豆(黄皮)10克,洋葱(白皮)10克
调料:花生油50克,酱油25克,盐2克,味精1克
炖什锦菜豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)250克辅料:虾米10克,蘑菇(鲜蘑)10克,猪肉(肥瘦)10克,油菜10克,胡萝卜10克,黄瓜10克,茄子,10克,土豆(黄皮)10克,洋葱(白皮)10克
调料:花生油50克,酱油25克,盐2克,味精1克
6Ka |
炖什锦菜豆腐的特色:
色彩鲜艳,汤汁味厚,香鲜可口。教您炖什锦菜豆腐怎么做,如何做炖什锦菜豆腐
1. 将豆腐洗净,放入开水锅内焯烫四五分钟断生,取出控水,切成1厘米见方的小丁;6Ka | 2. 蘑菇、猪肉、油菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、土豆、葱头均洗净切成丁待用;6Ka | 3. 土豆丁、胡萝卜丁、茄子丁一起放入开水锅中焯烫断生,捞出;6Ka | 4. 锅架火上,放油烧至六七成热,放入肉丁、葱头丁煸炒,边炒边放入酱油,见肉上色后,加入蘑菇丁、海米,加适量鲜汤烧开,再略烧片刻;6Ka | 5. 将豆腐丁、土豆丁、胡萝卜丁、茄子丁、油菜丁、黄瓜丁放入,改用小火炖5-8分钟,加入盐和味精,开锅后即可盛出食用。6Ka |
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