肉圆鲜豌豆羹
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 滋阴食谱 贫血食谱 jDw | 口味:清香味工艺:煮
辅料:鸡蛋清50克
调料:盐4克,料酒15克,鸡精3克,淀粉(玉米)8克,大葱5克,姜2克
肉圆鲜豌豆羹的制作材料:
主料:豌豆150克,猪肉(瘦)200克辅料:鸡蛋清50克
调料:盐4克,料酒15克,鸡精3克,淀粉(玉米)8克,大葱5克,姜2克
教您肉圆鲜豌豆羹怎么做,如何做肉圆鲜豌豆羹
1. 将瘦猪肉用刀背砸成泥成馅;jDw | 2. 猪肉馅放到碗里,加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊;jDw | 3. 葱段、姜片泡在碗里备用;jDw | 4. 锅上火放入鸡汤,烧至四五成热时,把肉泥糊倒在漏勺里,用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉圆,放入鸡汤中;jDw | 5. 煮5分钟后撇去浮沫;jDw | 6. 放入豌豆煮透,下入精盐、料酒、鸡精、葱、姜,用湿淀粉勾芡,成羹状即成。 jDw |
jDw |
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。jDw |
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