黑豆莲藕鸡汤
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺:煮
黑豆莲藕鸡汤的制作材料:
主料:母鸡1000克Djx | 辅料:黑豆15克,莲藕500克,枣(干)12克Djx | 调料:盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克黑豆莲藕鸡汤的做法:
1. 将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中;Djx | 2. 藕去皮洗净,切成块状;Djx | 3. 枣去核,洗净;Djx | 4. 姜洗净,切成片;Djx | 5. 葱洗净,切成段;Djx | 6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒;Djx | 7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮,捞出备用; Djx | 8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味,捞出放进清水里洗净;Djx | 9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里,把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里,用大火煮;Djx | 10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。Djx |
黑豆莲藕鸡汤的制作要诀:
注意在选择器皿的时候,不要选择铁锅或者是铝锅,那样会使莲藕的颜色变黑,最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿,这样做来藕的颜色非常好看。健康提示
1. 糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候,吃这道药膳要慎重。Djx | 2. 此汤具有健脾益胃,滋阴养血调血糖的作用。Djx |食物相克
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。Djx | >>>更多精彩推荐请点击:http://www.wndhw.com/shipu/tangniaobing.htm郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。
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