五花肉炖干西葫芦条
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 9GL | 口味:咸甜味工艺:炖
辅料:粉条150克,虾米25克
调料:盐4克,酱油5克,味精4克,料酒6克,花椒3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)8克,猪油(炼制)20克
五花肉炖干西葫芦条的制作材料:
主料:葫芦条(干)300克,猪肋条肉(五花肉)200克辅料:粉条150克,虾米25克
调料:盐4克,酱油5克,味精4克,料酒6克,花椒3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)8克,猪油(炼制)20克
教您五花肉炖干西葫芦条怎么做,如何做五花肉炖干西葫芦条
1. 将猪五花肉切成长方形薄片;9GL | 2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时,剪成段(7厘米长),放入沸水锅内焯一下,捞出后用冷水投凉;9GL | 3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用;9GL | 4. 花椒放入碗内加水泡制出水;9GL | 5. 粉条用温水浸泡,剪成段(10厘米长);9GL | 6. 干海米(虾米)用温水浸泡后洗净,沥干水分;9GL | 7. 将锅内放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜末炝锅,放入猪五花肉片煸炒;9GL | 8. 添入肉汤750克,放入干海米、西葫芦条,再加上精盐、料酒、酱油、花椒水;9GL | 9. 用旺火烧开后转用小火,炖至汤剩一半,粉条、西葫芦熟软时,加入味精即可。 9GL |
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