青笋拌鱿鱼丝

医疗保健 2014-08-30

菜系及功效：家常菜谱利尿食谱补虚养身食谱滋阴食谱 HWV | 口味：微辣工艺：拌

青笋拌鱿鱼丝的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)350克,莴笋200克
辅料：小葱10克,白芝麻15克
调料：盐4克,辣椒油10克,味精2克,白砂糖2克

1. 将鲜鱿鱼洗净，切成粗丝，入沸水锅中氽熟，晾冷；HWV | 2. 青笋（莴笋）切成粗丝，加盐腌熟；HWV | 3. 鲜鱿丝、青笋丝中放入味精、白糖、红油、小葱、白芝麻等拌匀，倒入盘中即成。HWV |

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掌握好各料投放的比例；鲜鱿鱼氽水时间不宜长；也可根据口味的需要，增加其他调料。

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