酸辣鸭血豆腐汤
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱 c7H | 口味:酸辣味工艺:煮
辅料:火腿30克,丝瓜100克
调料:姜12克,葱白20克,醋7克,胡椒粉2克,盐5克,淀粉(玉米)10克,辣椒油30克,虾油10克,味精3克
酸辣鸭血豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(北)200克,鸭血(白鸭)100克辅料:火腿30克,丝瓜100克
调料:姜12克,葱白20克,醋7克,胡椒粉2克,盐5克,淀粉(玉米)10克,辣椒油30克,虾油10克,味精3克
教您酸辣鸭血豆腐汤怎么做,如何做酸辣鸭血豆腐汤
1. 鲜豆腐放在菜墩上切成粗丝,放入沸水锅内氽一下捞出;c7H | 2. 熟鸭血用刀片去除去面上的蜂窝眼部分,切成同豆腐丝一样粗细的丝;火腿切细丝;c7H | 3. 丝瓜刮去粗皮洗净,切成粗丝;葱白切段,姜切片;c7H | 4. 炒锅置火上,加入清汤、姜片、葱白段煮出味,打尽料渣,放入豆腐丝、鸭血丝、丝瓜丝、火腿丝、盐、胡椒粉煮入味,加湿淀粉勾芡推匀,加入红油、虾油、味精、醋起锅,舀入汤碗内即成。c7H |
c7H |
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