喝新鲜水果蔬菜汁有利健康

　 寻求与众不同、有时甚至是异想天开，这是时尚一族的一贯表现。这不，都说多吃水果和蔬菜对身体好，那好啊，我把新鲜水果蔬菜榨汁来喝，岂不是更好嘛！还有的年轻父母认为，儿童不喜欢吃蔬菜和水果没有关系，只要给他们多喝一些水果和蔬菜汁，不就解决问题了吗！事实果然如此吗？其实不然，健康饮食专家对此提醒说，喝果汁和蔬菜汁并不能代替食用新鲜水果蔬菜。

第一，如果不是自己动手榨的水果汁或蔬菜汁，而是购买的成品，就会含有色素、甜味剂、凝固剂、防腐剂等添加剂，那它怎么能和新鲜水果蔬菜相比呢？这种水果汁或蔬菜汁的营养和新鲜水果蔬菜有不小的差距，将蔬果汁当成新鲜的水果和蔬菜，这是一个饮食误区。

第二，在水果和蔬菜捣碎并压榨的时候，新鲜水果蔬菜中含有的易氧化的维生素就会被损失掉。

第三，在压榨的过程中，新鲜的蔬菜和水果之中的纤维成分就会被破坏，从而导致营养价值下降，新鲜水果和蔬菜的功效与作用也会因此减少。

第四，由于采取加热灭菌的方法，就会使新鲜水果和蔬菜的营养成分降低。

第五，与喝蔬果汁相比，吃水果和蔬菜还有一个大好处，那就是通过不断地咀嚼，增加唾液分泌与面部肌肉的活动，从而对于牙齿健康、面部美容和营养的消化吸收都有好处。延伸阅读：吃什么蔬菜好？

综上所述，对于可以直接食用新鲜水果蔬菜的人来说，这是你的口福，也是健康养生的需要。