西贝功夫鱼的做法(西贝炖鱼做法)

西贝莜面村这两年名声其实不太好，菜量越来越少了，价越来越贵了orz。

但是西贝餐厅确实有些可取之处。东西味道不错，上菜的速度一直有沙漏保证，避免了催单的烦躁，餐厅装修一般都比较开阔，很是轻松舒适。

因为主打特色是吃牛，所以以前没有在他家点过烤鱼，这次试了一下，竟觉甚好！

葱香烤鱼:

采用的食材是海鲈鱼。鱼不大，记得小份89元鱼是250g的，大份的不记得了。

但是!鱼肉很嫩，很好吃，没有大烤鱼的蒜瓣样口感，嫩嫩的，哪怕烤过了也还是觉得嫩嫩的！麻辣味儿的，口味很丰富，却不是太重，棒！

鱼骨也烤的焦黄酥脆，牙口很好的我，自然不肯放过，挑了好几块细细嚼来，比吃鱼肉还吃的欢。

西贝面筋:

酸酸微辣的，口味有点偏咸。

我觉得味道略怪，服务员告诉我是因为加的烂腌菜拌的，吃不习惯的那味儿应该就是烂腌菜的味道。这个挺特别的名字，孤陋寡闻的我赶紧上网查了一下，烂腌菜原来是内蒙古那边的一种蒙式咸菜：主要特色就是压了6、7天就开吃，主要功效是解腻开胃，配上西北的大肉式吃法那是绝佳。

我以前没吃过烂腌菜，第一次吃也不知道味道正宗不正宗，若是西北那边的朋友倒是可以鉴别一二。不过，这道西贝面筋是凉菜，胃不太好的我觉得不太舒适，还是赶紧喝碗热鸡汤炖豆腐舒服点儿。唉，自从减肥把胃给整坏了之后，吃东西多了很多顾忌，作为一个吃货来说，好生遗憾！

蒙古奶酪饼：

蒙古的奶酪条那是人人都爱的零食啊。蒙古的奶酪饼味道自然也不会太差，6寸切6片。

娃对饼啊面的向来没什么抵抗力，吃了一片再占一片。老公倒是不太喜欢吃甜的，剩下几片估计还是我的。于是我吃了一片就安心吃鱼来着，谁知道再回首盘子已经空了……

咋不按常理出牌呢……

西北酸奶：

虽然是在店里吃，但是也是上的便利包装，少了些许吃饭的仪式感。

不过却多了一些食品安全的安心在里面。因为自己也做过甜品，关于非密封的保存时间、关于冰箱的堆放，嗯……

如果让我选择杯子装的还是便利包装，算了，我还是选择密封的便利包装吧。

半成品功夫菜

店里很大空间摆着半成品的“贾国龙功夫菜”，也有试吃台在蒸小样。不同于西贝餐厅，功夫菜是八大菜系都在做。我被对象洗脑，追求新鲜而非口味，对这种半成品没多少兴趣。