夏枯草炒猪肉丝

医疗保健 2014-08-31

菜系及功效：药膳偏方滋阴食谱清热去火食谱结核病食谱 工艺：熟炒

夏枯草炒猪肉丝的制作材料：

主料：夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克
调料：料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克

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1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。
2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。
3.炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。

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此菜具有散结、滋阴的功效。rUR |

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