如何制作功夫排骨视频教学(真功夫的排骨汤怎么做)

如何制作功夫排骨视频教学这个问题最近很热门，今天来为大家解释一下，希望能够为大家提供一些新的思路。

准备工作

首先，我们需要准备好一些材料。这些材料包括：猪排骨、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和糖。

制作步骤

1. 猪排骨用水清洗干净后，放入锅中焯水。

2. 把焯好水的猪排骨捞出来，放入清水中过一遍冷水。

3. 加入适量的生姜和葱，再加上一勺料酒，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。

4. 炖好的猪排骨捞出来晾凉备用。

5. 另取一个锅，倒入适量的油，加入切碎的大蒜爆香。

6. 倒入适量的生抽和老抽，加少许盐和糖调味。

7. 把晾凉的猪排骨放入锅中，用中小火不断地翻动，直到每块肉均匀地裹上调料汁。

小贴士

1. 制作功夫排骨的时候，一定要注意火候。如果火过大，肉容易糊；如果火过小，肉就不容易入味。

2. 炖煮猪排骨的时候，可以加入一些枸杞和红枣，这样制作出来的排骨口感更加鲜美。

3. 炒调料汁的时候，可以多加一些葱姜蒜等香料，这样可以提升风味。

总结

通过以上步骤制作出来的功夫排骨有着色泽红亮、口感嫩滑、味道浓郁的特点。在制作过程中需要注意火候和调料的搭配。希望大家能够尝试制作，并且享受到美味佳肴带来的愉悦体验。