真功夫排骨如何做(真功夫排骨汤汁配方)

随着人们对真功夫排骨如何做日益关注，我们需要来深入了解这个问题的各种方面。

真功夫排骨的制作方法

真功夫排骨是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感鲜嫩多汁，香气十足。下面我们来分享一下如何制作这道美味佳肴。

材料准备

制作真功夫排骨需要准备以下材料：500克猪肋排、50克生姜、适量葱花、适量盐、适量白胡椒粉、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量糖。

制作步骤

1. 将猪肋排洗净，切成小块。

2. 生姜切成片。

3. 在锅中倒入清水，加入生姜片和猪肋排块，大火烧开后撇去浮沫。

4. 加入盐、白胡椒粉和料酒调味，转小火焖煮30分钟左右。

5. 另起锅热油，放入葱花爆香后加入适量生抽、老抽和糖炒匀。

6. 将焖好的猪肋排块捞出，沥干水分，放入调好味的锅中翻炒均匀即可。

小贴士

1. 煮排骨可以加点料酒去腥味。

2. 热油时要先放葱花，可以去除油腻味道。

3. 调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。

结语

制作真功夫排骨并不难，只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松做出美味可口的佳肴。大家不妨试一试吧！