功夫土豆片(功夫土豆片和土豆片的区别)

在重庆，最让人沦陷的非火锅莫属，重庆人民常常在嘴边念叨，人上在世，火锅二字。重庆火锅以彰显山城本色为主，营造雾都时代氛围感，如同它的名字一样，有温度、有感情，传播川渝特色美食文化和人文风情，打造着专属于山城的名片。假如你这辈子只能一次吃火锅的机会，那么我推荐你去渝味楠老火锅店。

秘制蘸料：

重庆本地人都知道的神仙蘸料配方，芝麻调和油+蒜末+蚝油+葱花+香菜，然后可根据个人口味加适量香菜、香葱，味道超级香，吃火锅蒜末是灵魂，有的小伙伴可能比较能吃辣，也可以方一点小米辣，火锅锅底越煮越浓郁，越煮越有味，麻辣而不范苦，而且涮火锅一点都不会感到油腻。

玫瑰鸭胗：

鸭胗，在后厨师傅的一顿猛如虎的操作中，像玫瑰花一样绽放，食材要过关，刀工也得过硬。大厨按照纹理，把每块鸭胗切得兼具颜值与口感，以免破坏食材本身的活性。渝味楠真正做到了将美学在菜品中实现。

功夫土豆：

土豆在火锅素食界的地位与毛肚鸭肠在荤食界的地位差不多，可以说是数一数二的存在，土豆片在经过浓郁的火锅汤底煮后，吃起来特别入味，而渝味楠老火锅的“功夫土豆片”堪称一绝，颠覆了人们对传统土豆片的认知，片片薄亮透光，让人不得不感慨师傅的刀工了得，吃起来爽脆感十足。

鱿鱼：

鱿鱼，大众最喜欢的海洋食品之一，很多人在吃火锅的时候都喜欢涮着吃，新鲜的鱿鱼从火锅中涮熟以后口感非常的鲜美。鱿鱼含有很多的人体所需的微量元素，这不仅仅是一场味蕾的颠覆，更是一场对身体的滋补。

蟹肉棒：

蟹肉棒，它以多种海水鱼或淡水鱼的鱼糜为原料加工制成，有着高蛋白、低脂肪的优点，吃了不容易发胖，很适合减肥人士，下锅只需要15秒，软糯开花，一根贡菜捆绑住，避免了蟹肉的散开，入口，绵软的滋味带着海洋的鲜味儿，Q弹嫩滑，唇齿兼并，贡菜的脆嫩综合蟹肉，无甚美好。

中国的火锅花色纷呈，百锅千味，食而不腻，味美无穷，渝味楠老火锅，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。