萝卜牛肉蒸饺
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺:粉蒸
调料:大葱50克,姜10克,盐10克,甜面酱6克,香油6克,猪油(炼制)10克
萝卜牛肉蒸饺的制作材料:
主料:小麦面粉600克,白萝卜600克,牛肉(肥瘦)300克调料:大葱50克,姜10克,盐10克,甜面酱6克,香油6克,猪油(炼制)10克
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萝卜牛肉蒸饺的特色:
此饺皮面爽滑,馅心鲜香可口。萝卜牛肉蒸饺的做法:
1.将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净,擦成丝,煮至七八成熟后,捞出剁碎,挤净水分;牛肉洗净,切成末,备用。
2.锅内倒入猪油烧热,放入肉末,煸炒至七八成熟,离火,用骨头汤打开,加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油,调拌均匀,即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。
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食物相克
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。
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