男人适量喝牛奶可以保护前列腺
牛奶营养丰富,喝牛奶的人越来越多,但科学家研究发现,常喝牛奶的男性易患前列腺癌,前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤。美国波士顿一个研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的跟踪调查,这些人食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等,其中有1012例男性发生前列腺癌。统计分析后发现,与每天从奶制品中摄人150毫克钙的男性相比,每天摄人600毫克钙的男性发生前列腺癌的危险上升32%。在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现,每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240毫升牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比,发生前列腺癌的危险上升34%。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实,过多食用奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。国内也有研究发现,牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关,其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。
所以,为了保护前列腺,男性要适量喝牛奶,别把它当成饮料喝。另外,要特别注意营养均衡,不妨每天多吃些番茄、杏、石榴、西瓜、木瓜和葡萄等水果。
如果需要给牛奶加热,请注意牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100摄氏度,牛奶中的乳糖就会发生焦化现象,而焦糖可诱发癌症,所以饮用牛奶不要煮沸。
u饮食健康小提示:
如果需要给牛奶加热,请注意牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100摄氏度,牛奶中的乳糖就会发生焦化现象,而焦糖可诱发癌症,所以饮用牛奶不要煮沸。
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