如何做功夫排骨(功夫排骨加盟店)

大家好，今天来跟大家分享一下如何做功夫排骨，希望大家喜欢。

材料准备

做功夫排骨需要准备好以下材料：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉和水。

制作步骤

1. 排骨洗净后切成小段，用开水焯一下去除血水和杂质。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

3. 热锅加入少量油，放入葱姜蒜爆香。

4. 将焯好水的排骨放进锅里翻炒至表面金黄色。

5. 加入适量料酒，翻炒至干爽。

6. 倒入足够的水，放入适量生抽、老抽和糖，搅拌均匀。

7. 加入盐和五香粉，继续搅拌均匀，然后盖上锅盖小火炖30分钟左右。

8. 最后将火调大收汁即可出锅。

美食建议

功夫排骨可以搭配米饭或者面条食用，也可以当做下酒菜来品尝。

如果想要增加口感的话，还可以在炖的过程中加入土豆、胡萝卜等蔬菜。

小贴士

1. 做排骨时最好用砂锅或者压力锅，这样可以更好地保持肉质的嫩滑。

2. 加入适量料酒和五香粉可以去除排骨的腥味，并且增加香气。

3. 炖的时间不宜过长，否则排骨会变得太软而失去口感。一般30分钟左右即可。