潮州功夫菜醋排骨如何制作(潮汕功夫菜)

潮州功夫菜醋排骨如何制作最近很受欢迎，人们开始对其产生浓厚的兴趣，今天我们来介绍一下这个问题。

潮州功夫菜醋排骨的制作方法

潮州功夫菜醋排骨是一道口感独特，香气四溢的经典潮汕美食。下面让我们来了解一下这道菜品的制作方法。

准备材料

1.猪肋排500克；

2.生姜适量；

3.葱适量；

4.料酒适量；

5.白糖适量；

6.老抽适量；

7.生抽适量；

8.陈醋适量。

烹制步骤

1.处理肉排：

将猪肉排洗净后，切成小段，用开水焯水去除血沫和杂质。

2.预处理调料：

将生姜和葱洗净，切成薄片备用。

3.调味：

将焯过水的肉排放入锅中，加入适量的料酒、白糖、老抽和生抽，加入适量清水煮开。然后转入小火，继续烹调30~40分钟左右。

4.加入陈醋：

当肉排烹制至变软且汤汁收干时，倒入适量的陈醋，同时加少许盐和味精搅拌均匀。

5.起锅装盘：

将烹制好的菜醋排骨装盘，并撒上葱花和姜片即可。

总结

以上就是潮州功夫菜醋排骨的制作方法。这道菜品不仅口感美妙，而且具有健胃消食、开胃下气的功效。喜欢尝试新菜品的朋友可以试一试哦！