麦芽的功效与作用

麦芽的功效与作用

麦芽，别名大麦蘖（《药性论》），麦蘖（《日华子本草》），大麦毛（《滇南本草》），大麦芽（《本草汇言》）。为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥而得。性味甘，微温。①《药性论》："味甘，无毒。"②《汤液本草》："气温，味甘咸，无毒。"③《本草再新》："味甘，性平，无毒。"入脾、胃经。

麦芽的功效：消食，和中，下气。治食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不消。

①《药性论》："消化宿食，破冷气，去心腹胀满。"

②《千金·食治》："消食和中，熬末令赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。"

③《日华子本草》："温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破癥结，能催生落胎。"

④《医学启源》："补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。"

⑤《滇南本草》："宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。"