毛豆焖童子鸡

医疗保健 2014-08-31

菜系及功效：沪菜补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱 jVY | 口味：咸鲜味工艺：焖

毛豆焖童子鸡的制作材料：

主料：童子鸡1000克,毛豆250克
调料：料酒20克,味精30克,盐15克,酱油50克,白砂糖50克,姜3克,大葱5克,植物油75克,香油10克

味浓，香酥。

1. 将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块； jVY | 2. 锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香；jVY | 3. 放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油；jVY | 4. 改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好)，淋麻油即可。

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