咸瘦肉皮蛋粥
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱 eM7 | 口味:咸鲜味工艺:煮
辅料:猪肉(瘦)400克,蚝豉100克,松花蛋(鸭蛋)100克
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸瘦肉皮蛋粥的制作材料:
主料:稻米300克辅料:猪肉(瘦)400克,蚝豉100克,松花蛋(鸭蛋)100克
咸瘦肉皮蛋粥的特色:
鲜美可口。教您咸瘦肉皮蛋粥怎么做,如何做咸瘦肉皮蛋粥
1. 先把瘦肉用盐腌一个晚上;eM7 | 2. 白米洗净,用少许盐腌拌,放入沸水内先煮;eM7 | 3. 蚝豉浸开,洗净,连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮;eM7 | 4. 瘦肉煮烂时捞出,加入切成小粒的皮蛋同煮;eM7 | 5. 瘦肉撕成丝条,粥煮好后,放入瘦肉丝,调味后即成。eM7 |
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
eM7 |
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