炸羊排(二)
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 n45 | 口味:炸烧味工艺:碎屑料炸
调料:鸡蛋25克,面包屑20克,植物油30克,小麦面粉10克,盐2克,胡椒粉1克
2.将羊排肉洗净,剔净筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,将边缘收拢整齐,撒盐、胡椒粉,拍一层干面粉,刷一层蛋液,再裹一层面包兴,压实即成羊排。
3.当平底油锅烧热后,将羊排放入,炸到两面呈金黄色并熟透,迅速捞出,控干余油,即可装盘。
炸羊排(二)的制作材料:
主料:羊排175克调料:鸡蛋25克,面包屑20克,植物油30克,小麦面粉10克,盐2克,胡椒粉1克
炸羊排(二)的特色:
色泽金黄,外焦里嫩,香酥甜美。教您炸羊排(二)怎么做,如何做炸羊排(二)
1.将鸡蛋打散成蛋液。2.将羊排肉洗净,剔净筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,将边缘收拢整齐,撒盐、胡椒粉,拍一层干面粉,刷一层蛋液,再裹一层面包兴,压实即成羊排。
3.当平底油锅烧热后,将羊排放入,炸到两面呈金黄色并熟透,迅速捞出,控干余油,即可装盘。
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炸羊排(二)的制作要诀:
1.起菜时可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆一起上桌食用。2.因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。n45 |
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