鲜虾沙锅炖豆腐
医疗保健
2014-08-30
菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 pDR | 口味:咸鲜味工艺:炖
辅料:胡萝卜50克
调料:大葱25克,花生油15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,盐2克,淀粉(玉米)15克
鲜虾沙锅炖豆腐的制作材料:
主料:虾仁250克,豆腐(北)500克辅料:胡萝卜50克
调料:大葱25克,花生油15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,盐2克,淀粉(玉米)15克
鲜虾沙锅炖豆腐的特色:
汤鲜,味香,爽滑鲜美。教您鲜虾沙锅炖豆腐怎么做,如何做鲜虾沙锅炖豆腐
1. 将虾肉(虾仁)洗净后,用净布抹干水分,每只切成两段,用淀粉抹匀;pDR | 2. 豆腐原块放沸水中煮5分钟,捞出放入沙锅内,在豆腐上撒上适量的盐;pDR | 3. 将炒锅置火上,下入油,大火烧至六成热;pDR | 4. 将虾肉下入热油锅中炸熟,连油一起倒入漏勺内控油;pDR | 5. 原炒锅置火上,留少许底油,加入葱、姜爆香,再投入虾肉及甘笋(胡萝卜)片,加入精盐、生抽、味精等煮沸后,倒入装豆腐的沙锅里炖,炖约10分钟,将沙锅端上桌即成。pDR |
pDR |
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。pDR |
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