薏米的功效作用 薏米是健脾益胃的最佳选择
养生功夫
2014-07-31
1、你可能不知道
薏米又叫药玉米或水玉米,在中药中又叫作苡仁,是一种多年生的禾本科植物,有“世界禾本科植物之王”的美称,具有很高的药理价值。在我国南方流传着“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳”的民谣,可见民间对它的喜爱与推崇。
2、为什么要吃
薏米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及糖类,其中糖类的比重最高,约为79.2%。它有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用,并且能够健脾益胃,抑菌抗毒。冬天将它和排骨或猪蹄一起炖,食用后可以滋补美容;夏天喝薏米粥可以消暑。
随着科学的发展,人们逐渐发现它还有一定的抗癌作用。癌症病人因治疗而引起不愿进食的情况可以用它来调剂。
我国的药学巨著《本草纲目》说:“薏米能益胃健脾,清热补肺,胜湿祛风。作为饭食用,治疗肢冷。煎饮,有助小便。”看来它的功效还真是不少。上一页12下一页
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