功夫煲仔饭(功夫煲仔饭加盟)

“冇嘢做啊？一齐去饮茶嘞！”

小编发现，最近的朋友圈隐约掀起了“粤式风波”。

作为一个土生土长的湖南人，每当广东同事说起家乡美食，小编总是身心向往。接下来就跟小编一起，来探一番广东味道。

「 一日三餐的另一个选择 」

说到粤菜，第一时间蹦出来的就是一个“甜”字。实际上，广东人的口味绝不仅仅是甜，其实咸甜兼备，任君挑选。

八大菜系之一的粤菜，做法复杂、模样精致、口味清淡，爱吃的广东人严格遵守了“食不厌精，脍不厌细”的美食信仰。

岭南小生堂食

精致的包点茶具，小碟小碗清淡健康，每餐必备汤水，爱吃的广东人不仅对饮食环境绝不含糊，还坚持着少食多餐的养生准则。

“弱水三千，只取一瓢饮”，他们的灵魂伴侣都装在了一壶、一笼、一碟的器具里。又有热情的食客跨过山河将他们的信仰带进星沙，与星沙人来了个灵魂碰撞。

现在星沙的一日三餐，湘菜、川菜、东北菜，西餐、韩料、日料……来自全国各地乃至世界各地的美食争先斗艳，俨然一副百花齐放的盛景。

而粤菜的到来，让星沙人又多了一重选择。（点外卖也多了一个选择，所以更纠结了……）

01

包点

时至今日，粤式点心的品类已过百种，看似“内卷”的场面实际上是广东人对美食的狂热。假设它们参加选秀，那么包点一定是妥妥的C位。

叉烧包、流沙包、莲蓉包……随便来上一笼，能量加满。

说起包点，北方人也按捺不住地想要一较高低。相比起“万物皆可包”的北方包点，个小味淡的广式包点在北方总是“水土不服”，很难找到知己。

而在星沙，却有着忠实粉丝。

面皮内包入肥瘦适中的叉烧肉馅，蒸熟后口感软滑，稍微开花露出馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

咸甜适中，三瓣开花，这才算是传统的叉烧包。

更嗜甜的，一定拒绝不了流沙包，而站在流沙包食物链顶端的，是外表高贵、内心细腻的黑金流沙包。

没吃过的不要害怕，虽然颜色特别，却松软异常、一口爆浆，绝对会被惊艳到。

02

虾饺皇

在广东，坐上老位置，广东阿爹阿嫲戴上老花镜打开报纸的那一刻，一壶清茶，一笼晶莹剔透、滑爽鲜美的虾饺皇必定上桌了。

这份点心十分考验师傅的手艺，没个三五年功夫，折服不了老广们挑剔的舌头。而在星沙，男女老少无一例外，也都拜倒在虾饺皇的鲜美下。

只要吃过一次，其他虾饺即将沦为将就。

03

肠粉

肠粉，风靡全国的一道美食，传说由乾隆赐名。

如今发展成各地的早餐面食，西关肠粉、潮州肠粉等各种以城市取名的肠粉层出不穷，各种配料、馅料五花八门，足以彰显人们对于肠粉的喜爱。

可事实上，这些都属于“罗定肠粉”，根据做法分为布拉肠粉和抽屉式肠粉罢了。无论是何种原料做法，“够爽、够嫩、够滑”总是会成为它们的关键词。

在星沙，它偶尔也会在众多米粉中脱颖而出，成为人们的早餐。

04

糯米鸡

在湖南，你也绝对吃过的还有它——糯米鸡。记得上学时，总是和同桌捧着早餐度过课后时光，而每当剥开荷叶时再也无处藏匿的浓香，总会引起一大波轰动。

糯米将荷叶的清香和鸡肉咸香吸收个彻底，更有排骨、冬菇、咸蛋黄等馅料随意搭配，蒸个软糯黏牙、咸甜可口，份量满满吃上一个足矣。

05

蒸凤爪

以清淡为主的粤菜里，也有那么几道“重口”的小吃，蒸凤爪就是其中之一。在广东，鸡爪也被赋予了不少的口味。

豉汁蒸鸡爪，陈醋泡鸡爪，药膳鸡爪……每家都有独特口味，但都需蒸至轻松脱骨才到位，吸满浓郁酱汁却不能咸重，对不对他们的广东胃，全在调味的功夫。

而相比起其他清淡的美食，这款在广东人眼里“重口”的凤爪或许更对星沙人的口味。

06

煲仔饭

火遍大江南北的，还有这道从小吃到大的煲仔饭。如果没猜错的，大半星沙人有关煲仔饭的味道记忆，或许跟“香他她”有关。

腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，每一道都是又香又脆的米饭锅巴，配上时蔬鸡蛋，而这其中拌上灵魂酱料才是重中之重。

功夫煲仔，火到功成，干香脆口、回味无穷，被无数人视为不可舍弃的正餐选择之一。

07

烧腊

与湖南的腊味不同，粤菜里的烧腊是甜口的。

烧腊得先用秘制酱汁腌制后再进行炉烤，烧鹅、乳猪皮脆、肥美味甜，是老广记忆深处的美食，更占据了粤菜的半壁江山。

广东有名的永兴烧腊、陈仔烧腊，更是让无数好吃食客垂涎欲滴、欲罢不能。

而在星沙，能与湖南地道腊味与之比拟，得到星沙老饕的认可，这道烧腊绝不是等闲之辈。

08

姜撞奶

粤菜里的汤汤水水，小吃姜撞奶应该是食材最为简单的一道。不过，它不仅受到了众多女孩子的喜爱，更有暖胃表热的作用。

姜汁与牛奶的激情碰撞，甜和辣一瞬间的融和，香醇爽滑，极具特色。通常点上一份姜撞奶，在新鲜的姜汁里倒进滚烫的鲜奶，等上30s就够了。

「 既乘兴而来，勿败兴而归 」

岭南小生、寻粤记、炎玲冰室、美怡香港菜……越来越多的粤菜，在星沙崭露头角。现在，终于打破了小编云吃广东的局面。

粤菜到来的盛景，或许也意味着星沙人的美食文化正在逐步与广东人融会贯通。他们的生活态度似乎也已成为一部分星沙人的追求。

要说粤菜能在星沙人心里占据多少地位，或许无法言诉于人，但它俨然是星沙的新晋美食黑马。

不过，无论是香辣色浓的湘菜，还是鲜淡小巧的粤菜，星沙人对于美食的热爱，早在一碗又一碗的臭豆腐里昭告天下了。