功夫排骨如何腌制(功夫排骨火锅的做法窍门)

功夫排骨如何腌制这个很多人还不知道，冰冰来为大家解答，现在让我们一起来看看吧！

功夫排骨腌制的步骤

功夫排骨是一道香甜可口、肉质鲜嫩的传统美食。它的腌制过程非常重要，下面是几个简单易行的步骤。

准备材料

为了腌制好功夫排骨，我们需要准备以下材料：

猪肋排 500 克 生姜 50 克 大葱 1 根 盐适量 白糖适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 香油适量

剁打肉排和调味料混合搅拌均匀

将猪肋排抹干水分，用刀背在排骨两侧轻轻敲打数下，使其更容易入味。将生姜切成片，大葱切段备用。

将盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香油混合搅拌均匀成为调味料。

将肉排腌制入味

将肉排放入大碗中，加入调好的料汁，用手轻轻揉搓至每个肉排都均匀裹上汁水。再加入姜片和葱段，并稍微按压一下，使其更容易入味。

盖上保鲜膜或盖子，放到冰箱冷藏室中腌制 8 小时以上。

烤制排骨

将烤箱预热至 200°C，将腌好的肉排取出来放置在铺了锡纸的烤盘上，倒入少量的腌制汁液。

把烤盘放进预热好的烤箱中，大约 20 分钟后取出来，再次刷上一层腌制汁液。反复这个过程直到肉质金黄色并且没有血水流出即可取出享用！

总结

功夫排骨是一款美食，在家里可以很方便地自己动手做。通过学习这个简单而且实用的方法，相信你也可以做出美味的功夫排骨！