木耳粉丝肉丸汤
医疗保健
2014-08-31
菜系及功效:减肥菜谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 工艺:煮
调料:姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
木耳粉丝肉丸汤的制作材料:
主料:猪肉(瘦)240克,鸡蛋70克,木耳(水发),100克,粉丝50克调料:姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克
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木耳粉丝肉丸汤的做法:
1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎,盛入碗内,打入鸡蛋,放入淀粉、盐、肉汤,搅拌成馅,搅拌时要始终朝一个方向搅,边搅边加肉汤,直至肉松软成团为止。6i8 | 2. 肉汤锅加旺火烧沸后,改用小火,将肉馅挤捏成丸子,投入汤锅中煮沸,肉丸浮起后,撤去浮沫,加入木耳、水发粉丝煮沸,再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。6i8 |
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健康提示
滋阴润燥、轻身强智、降胆固醇 6i8 |食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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