功夫煎饼的做法和配方(煎饼秘制配方)

杂粮煎饼很多小伙伴都吃过，但不知道有没有做过的？别看这个小项目，就摆个摊，但却是个暴利行业，一份杂粮煎饼大约7左右，在外加一些鸡柳，火腿肠之类的，一份得十来块。而成本才两三块。利润70-80%。

可以算算，一天卖个一两百份，一天利润就在1000来块，一个月就是三四万。比上班强多了。

那么这道美食该怎么做呢？前期投入多少钱？这应该是很多人关心的问题吧。

首先是设备投入：

①炉子

②二手三轮车

总共投入一两千来块钱。（炉子可以去某宝自己搜，三轮车某鱼上有）

该怎么做？配方如下：

面糊：

蘸料：

去买现成的，分别是甜面酱和辣椒酱。

（也许会得罪很多搞培训的，但还是要说）

自己熬制太麻烦，也不一定比买的蘸料香，也不要花钱学习个熬酱的过程（韭菜）。做小本生意切记不要浪费人工成本。有那功夫早点出摊都能多买好几十份。

配菜：

①鸡蛋：市场去进货

②脆饼：生面店进炸好的

③生菜

④火腿肠

⑤鸡柳

⑥油条

如果还要加别的，自己看着弄，反正额外加钱就行，品种尽量多一点。

摆摊位置选择：

①入住率高的小区门口

②靠近写字楼的上班必经之路

③地铁站附近

④学校门口

杂粮煎饼作为山东的特色美食，源与泰安。由于其美味，口感好，还经济实惠，目前已是一个全国人民都非常喜爱的一道小吃，特别是早餐的时候来上一份，既方便又美味。

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