消暑凉品尝尝看
养生功夫
2011-04-02
由于季节的不同,人们服用的药膳也不尽相同。夏天气候炎热及湿气较重时,由于暑热夹湿、暑热邪气所引起的“热伤元气”,会令人整天觉得昏昏沉沉、头重脚轻、有气无力、尿少、烦热口渴及辗转难眠。人体喜凉,五脏属心,需要“清补”为主。在此介绍一些大家熟知的清暑解热、补气保健凉品,亦为夏日最佳的治疗中暑之方。一、生脉饮 组成:人参须15克、麦门冬15克、北五味子6克。 制法与服法:由三种中药混合配成,3碗水煎成1碗,分早、晚温服,5天一疗程。可以温火煎煮,作为保健茶饮。 主治与功效:主治热伤元气、气短倦怠、口渴多汗、肺虚而咳。现代药理作用显示,生脉饮具有兴奋中枢神经系统、减轻疲乏感、增强高级神经活动的兴奋与抑制过程等作用,升压强心及抗休克尤为显著,可加强机体抵抗力及对其它非特异性刺激的适应能力。二、传统青草茶 1.白茅根茶 组成:白茅根3克、玉米须15克、莲藕节3克、甘蔗头15克、党参15克。 制法与服法:将白茅根、玉米须分别洗净,莲藕节、甘蔗头、党参切成寸段,同放入瓷锅中,以6~7碗水煎成一碗半,分早、晚取汁饮用,5天一疗程。 主治与功效:利尿、降压、凉血,有治流鼻血、消除疲劳及解渴作用。 2.杞菊茶 组成:杭菊花9克、枸杞子6克、人参须6克。 制法与服法:将上述三味药材放入瓷锅中,快煮5~7分钟(菊花有效成分系挥发油,为防止香气逸失可使用安定性高的器皿,如瓷器煎药具),3碗水煎成1碗,代茶饮。 主治与功效:常用于夏日降火气,用于头昏眼花、视物模糊等眼病,亦为最佳饮品。菊花有抗衰老和调节心血管功能、防治心血管疾病等重要作用,是延年益寿的珍品。三、苦瓜茶 组成:苦瓜干6克、茶叶少许。 制法与服法:将苦瓜洗净,横剖开,去瓤,切成细条,在通风处晒干后切碎,用温火烤5分钟。每次取6克,放人茶杯中(少许茶叶),用沸水冲泡即可。 功效与主治:清热解毒、滋阴明目,用于暑热烦躁、口舌生疮、口臭、咽干嘴破等“上火”病症,均有一定的治疗作用。四、消暑保健饮 组成:仙草15克、菊花9克、佩兰9克、藿香9克、香薷9克、广陈皮9克、麦门冬15克、薄荷3克。 制法与服法:将仙草、麦门冬、广陈皮、香薷洗净,放入瓷锅中,加水适量,煎沸15分钟,然后放人洗净之薄荷、菊花、佩兰、藿香,再煎5~7分钟即可,取汁饮用。 功效与主治:清暑退火、利尿、清热解毒、健胃整肠、助消化,是夏季清暑祛温的理想保健凉品。五、爱玉冰 组成:爱玉10~15克,少许冰块。 制法与服法:一般使用种子(爱玉子)。将购买之爱玉子用纱布包装,置于50~60倍的冷开水中揉搓,约10分钟,使其溶出半透明胶质,静置约20~30分钟,即凝固成为爱玉冻,晶莹剔透,令人有凉爽感。加糖(或柠檬)调味即成,或加冰块、冰水饮用。 功效与主法:具有清暑解渴、清凉降火、养颜美容等功效。清凉、味美、可口,是消暑退火之饮品。六、仙楂乌梅汤 组成:仙楂9克、乌梅6克、炒决明子15克、广陈皮6克、生甘草3克、洛神花5枚。 制法与服法:将上述药材捣烂,放入瓷锅中,加水适量,煎煮去渣取汁,即可饮用。 功效与主治:具有清热解渴、退火、降低血液中脂肪含量、通血脉、祛淤血、强化血管舒缩等作用,是减肥消暑、治高脂血症之妙药,尤以特别酸甜适口、无苦辛药味,转药味为“食疗”保健,为一般人所乐服。
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