功夫排骨如何腌制的(功夫排骨如何腌制的视频)

今天来为大家剖析功夫排骨如何腌制的这个问题，希望通过深入分析，为大家提供一些新的思路。

介绍功夫排骨

功夫排骨是一道广受欢迎的中式美食，以其香甜可口的味道和独特的口感深受人们喜爱。

腌制功夫排骨的必备材料

要制作出美味的功夫排骨，首先需要准备好以下材料：500克猪肋排、葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒等。

步骤一：准备工作

将猪肋排清洗干净，去掉多余的油脂和骨头碎片。葱姜切成块备用，锅里加入适量水和料酒，将猪肋排放入锅中焯水后捞出晾凉。

步骤二：腌制

将晾凉的猪肋排放入容器中，加入适量盐、糖、生抽和老抽拌匀，再加入葱姜块拌匀。密封好容器，放入冰箱冷藏室中腌制6-8小时或过夜。

步骤三：烹饪

将腌制好的猪肋排取出，晾干表面水份。将锅中倒入适量油，加热后放入猪肋排煎至两面微焦。加入少许清水，加盖焖煮5-8分钟直到汁液收干即可。

总结

功夫排骨是一道比较简单的家常菜品，但是却需要认真地腌制和用心地烹饪才能呈现出美味的口感和香甜的味道。希望您也可以尝试着自己动手做一下这道美食！