合肥功夫煲仔饭加盟(合肥功夫煲仔饭加盟费)
煲仔饭有着悠久的历史,作为广东的特色美食,一直以来有着非常高的人气,一说起广东都不免会知道煲仔饭。随着餐饮行业和餐饮连锁加盟的发展,煲仔饭已经走进了全国人民的餐桌,而且相较于传统煲仔饭还出现了众多其他特色的煲仔饭,比如我们常见的功夫煲仔饭、湘派煲仔饭等,这些煲仔饭保留了正宗广式煲仔饭的特色,然后又进行了创新,最终成就了一碗极富当地特色的煲仔饭。那么,煲仔饭怎么做?下面就让煲仔正教你。
煲仔饭怎么做?煲仔正煲仔饭培训。煲仔饭要想好吃,米也是讲究的,煲仔正煲仔饭采用在黑龙江五常自建的5000亩的大米基地生产的正宗五常大米,米饭软糯香甜,健康美味,真正的最适合中国人的大米。
1、米提前浸泡2小时;
2、煲仔饭锅巴制作技巧,锅底和锅四周刷油;第一步刷油,必不可少,;
3、煲仔饭水量技巧,水量比米饭略高,米水比例为1:1—1:1.5;
4、大火烧开,转小火煲7分钟;
5、煲仔饭锅巴制作技巧:煲仔饭的米饭煲好,筷子插洞更均匀,加腊肠;
6、煲仔饭锅巴制作技巧:锅里淋油,淋上油后,倾斜35度受热更均匀;
7、转小火焖5分钟,锅巴形成阶段,也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧,如果没有控制好火,可能不是小锅巴,搞不好都焦了。
8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml;
9、调汁淋入,一碗香喷喷味美的煲仔饭就完成了。
煲仔饭好吃就是要有锅巴,看着有点奇怪的锅巴正是是煲仔饭的特色,合格的煲仔饭锅巴,要能从瓦煲底成块脱落,金黄的色泽从中心向外由浅到深排布开来,金黄酥脆芳香四溢。饭焦因为吸收了菜的脂香,浓缩精华,味道最美妙,口感香脆。
煲仔饭加盟一定要选正宗老广州煲仔饭品牌,才能保证口味正宗,目前市场上很多煲仔饭加盟品牌打着老广州的旗号,其实并非真正的老广州煲仔饭品牌,请大家擦亮双眼;选择正宗煲仔饭加盟培训。煲仔饭要想好吃,米也是讲究的,煲仔正煲仔饭采用在黑龙江五常自建的5000亩的大米基地生产的正宗五常大米,米饭软糯香甜,健康美味,真正的最适合中国人的大米。
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