英国“厨师”要学中国功夫要开武馆

Will练中国功夫

    功夫资讯网讯 华夏时报报道 在老北京的街道胡同里，有这样一群人。他们来自世界各地，因为不同原因爱上了北京。无论是在南锣鼓巷还是五道口，你都能看到他们和老北京一样侃着大山，聊着京韵。在他们眼中，这个城市的发展如同正在上演的一部记录片，他们不仅是看客或游客，而且是主角，每个人都在这部片子里演绎着有着不同外表却越来越中国化内核的角色。下面为大家带来的是中国功夫的爱好者Will。

要开武馆的英国“厨师”

     在北京，胡同里的餐厅绝对是一大特色，Will和他的葡萄院儿就在雍和宫斜对面一个曲径通幽的胡同里，稍不留神就会错过，当你已经准备放弃寻找的时候，它却突然出现在你眼前。推开沉重的大门，一种探险后获得的满足感油然而生。很多人来这里是奔着Will的厨艺，考过英国厨师证的他做得一手特色英国家庭餐，地中海PIZZA就是他的杰作：“我敢保证，在北京绝对吃不到第二家胡同风味的PIZZA。”

    Will是一个地地道道的中国迷，他有一个很特别的中文名字叫卫涛榕。为什么起这个名字呢？Will一肚子委屈。原来他有一个很有气魄的名字叫岳威，但Will的中国妻子是研究姓名学的高手，她感觉Will的名字杀气太重，于是就起了现在这个名字，说这是连算命先生都佩服的满分名字。不过Will对改名的事耿耿于怀：“一般跟别人介绍时，我就说我姓卫，卫生纸的卫。”

    喜爱探险的Will把他的英式冒险精神带到了中国，他去过的中国城市可能要比许多中国人还要多。“我不喜欢城市，喜欢那种有生命感的地方，而中国有许多这样的地方。来中国前我对西藏没什么认识，跟着车队进了山才发现自己真的很天真，什么装备都没带就穿了一件防寒服。后来三天都在山里走，一天只吃两顿方便面。晚上睡觉的时候，牛粪取火点燃的烟经常让我在梦境和现实中游荡。不过，这一切都很值得，因为在第4天，当我们看到晨曦下伴着薄雾的珠峰时，那种从未有过的震撼感已经让这些痛苦荡然无存。”

    以前只听过外国人在中国的武馆学武术，但想在中国开武馆的外国人，Will可能是第一个。为了学到最正宗的武术，他去华山拜过师。“我的师傅可是一个武林高手，是从少林寺跑出来的。因为他喜欢喝酒，在那里不许，平时他都是偷着出去喝，后来有一次喝得太多，回寺里酒气太重，方丈一气之下让他闭门思过，他就跑到了道观。一开始他不肯教我，后来我请他喝了英国啤酒，他很高兴就教了我两个月武术。不过有一次可能是太高兴了，我们喝多了，结果我晕着出去找厕所，不小心撞到了道观里的大钟。等大家都以为是上早课的钟声出来时，发现我一个人在大钟底下酩酊大睡。”现在Will因为背伤已经不再练武了，不过对武术的喜爱却丝毫没有减少，这让他看起来更像一个纯粹的“老中”：“我打算开个武馆，而且还要开在胡同里，天天和练武的人一起晨练也开心啊。”