请关注你的膳食营养

    资料显示，全国近两亿人超重，１．６亿人患高血压、血脂异常，６０００多万人肥胖，４０００万人血糖异常……有关专家针对第四次 “中国居民营养与健康现状”调查的一组数据提醒说，营养来源于食品，而很多病却是 “吃出来”的。食源性疾病状况如不尽快改变，中国人口的健康将难以保证。
    如果说现在城市居民还有营养缺乏之虑，恐怕很少有人相信。但是，有关专家仍提出要重视城市居民面临的非热量营养素缺乏与营养结构失衡的双重挑战。专家指出，改革开放后居民膳食质量提高是很显然的，城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足。但是，我国居民营养与健康状况还存在着一些值得关注的问题。比如，很多家庭禽肉类及油脂消费过多，谷类食物摄入普遍减少，钙、铁、维生素Ａ等微量营养素摄入不足。虽然，人们已经从关心吃饱而转变为注重吃好，但合理营养的意识并不强。前不久，我们在本市农贸市场调查发现，很多人对营养摄入的知识仍限于一日三餐有鱼有肉，在膳食营养方面存在着许多认识上的误区。
    据宁波医学会临床营养分会副主委、李惠利医院胃肠外科副主任医师陈军介绍，人们通常吃的各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。